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引用元: あなたの心がなごむとき~第45章

448: なごみ 2008/05/21(水) 00:07:37 ID:xd6dO90W0
我が家には、開かずの間ならぬ「開かずのジャム」があった。
庭で苺が豊作だった時に母が作った手作りのジャムなのだが、
保存性を高めるために、熱々なのを瓶の口いっぱいまで詰め込んで蓋をしたものだから
がっちがちに蓋が閉じてしまい、誰も開けられないままに冷蔵庫の隅に忘れられ、数年の時を経た。

そして今朝のこと、我が家の朝食はパンだった。
父はこってりとジャムを塗るのが好きなのだが(体型もメタボ寸前)、生憎と買い置きのジャムは切らしていた。
諦めきれなかったらしい父が冷蔵庫を探っていたところ、「開かずのジャム」がころりと出てきたらしい。
父はこってりとジャムを塗るために、数年ぶりにジャムに戦いを挑んだ。
温めたり軽く叩いたり、あの手この手を試して数分後、
ブチンという音と、カポンという音が同時に聞こえた。
父の手元を見ると、何とジャムが開いていた。

そして、同時に父のズボンのボタンが弾け飛んでいた……。

それ見て大爆笑する母と、恥ずかしそうに笑う父。
数年越しのジャムは味も劣化することなく、父は満面の笑みでジャムこってりのパンを食べていた。
その夜、母は父のズボンにボタンを付け直しながら、ダイエットさせることを決意したそうである。

449: なご美 2008/05/21(水) 00:48:55 ID:OPsHfYVP0
ほのぼの4コマまんがみたいな話だなw

450: なご 2008/05/21(水) 01:03:11 ID:Ba2ifBTdO
おとうさんカワユス
おかあさんの手作りジャムも羨ましい

でも「ブチン」ってとこで痛い展開を想像しちゃってびびったぜ…

451: 名前欄にスレ名入力推奨@自治スレ 2008/05/21(水) 03:08:02 ID:c32SivAB0
数年前のジャムを食べた事に驚いた
密封してたら平気なの?

452: なご 2008/05/21(水) 03:41:37 ID:zHGYFIwb0
>>451
つhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%93%B6%E8%A9%B0%E3%82%81

453: なご 2008/05/21(水) 03:42:20 ID:UmKrzd3F0
なんの加工もしてない手作りのジャムを2週間以上おいといて
食べるなんてジサツ行為だ
腹こわすぐらいですめばいいけど
空気なんかなくたって冷凍庫に入ってたって
かもすやつはかもすぞ

458: なごみ 2008/05/21(水) 07:43:17 ID:uvy35SBd0
ジャムは元々保存用食糧
ただ近年の健康配慮で、砂糖を減らしたりするから腐る可能性がある
作ったときに防腐に十分な材料の按配だったら問題なし。
梅干なんて千年前のが食べられるんだし。

461: nago 2008/05/21(水) 13:11:51 ID:3z2NIf7A0
でも最近の市販のジャムは糖度低めだから、開けたらすぐ食べないとダメだぜ?
家で作るのは多分糖度高め+口までギュウギュウ+熱々だろうから菌もいないだろうしな~



コメント

 コメント一覧 (1)

    • 1. スカッと名無し
    • 2019年03月16日 19:25
    • ちゃんと砂糖いっぱい入れて
      良く煮詰めて瓶を湯煎消毒して
      脱気してさらに湯煎したジャムはすごく日持ちがする数年は余裕
      冷蔵庫ならもっと
      味に影響は無いが割と色は変わりやすい
      防止したいならよくアクをとりレモン汁またはクエン酸を入れること
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